05:26 <Pepa> Directo al Paladar | Jill Koch, experta en higiene doméstica: lo que nunca tocaría en una habitación de hotel (y no es solo la almohada) Joana Costa · 1h ago · 2 min read El hotel perfecto debería ser un oasis de confort, descanso y buena higiene. Pero tras esa cama bien hecha y ese baño reluciente, se esconden rincones y... Read full story

05:26 <Pepa> Directo al Paladar | Lidl tiene un mini horno con funciones de freidora de aire que cabe en cocinas pequeñas y su precio no supera los 90 euros Alicia González · 24m ago · 2 min read Que no todas las cocinas disponen de un horno convencional, es una realidad. Pero eso no significa tener que renunciar a disponer de uno en el que preparar... Read full story

06:59 <Pepa> Directo al Paladar | Con croquetas de puchero y ensaladilla: el bar en el centro de Sevilla donde le gusta tomar el aperitivo a Pérez-Reverte Jaime de las Heras · 58m ago · 2 min read La ciudad de Sevilla es un maravilloso microcosmos gastronómico donde se produce una paradoja curiosa, similar al resto de Andalucía, pero agrandada: es más... Read full story

08:27 <Pepa> Directo al Paladar | Walter Willett (81 años), experto de Harvard: “Por las mañanas tomo zumo de naranja. Tiene mucho azúcar, pero hay estudios que demuestran que ayuda a reducir el deterioro cognit... Liliana Fuchs · 1h ago · 3 min read A Walter C. Willett le conocen en Estados Unidos como el investigador que ha cambiado la forma en la que se alimenta su país. O, al menos, la forma en la que... Read full story

08:27 <Pepa> Directo al Paladar | El truco de Karlos Arguiñano para bordar las croquetas está en el aceite, no el rebozado: “Si está muy suave le cuesta; si está muy fuerte se quema” Liliana Fuchs · 57m ago · 2 min read El miedo de cualquier novato en la cocina al enfrentarse a sus primeras croquetas pasa siempre por la fritura. Una vez superados los pasos de preparar la... Read full story

08:27 <Pepa> Directo al Paladar | Un pollo congelado durante dos años todavía se puede comer: esta es la condición imprescindible para evitar riesgos Joana Costa · 27m ago · 3 min read No le sorprenderá a nadie. Abrir el congelador y encontrar un pollo que lleva meses, o incluso años, olvidado en el fondo es una situación bastante habitual.... Read full story

10:02 <Pepa> Directo al Paladar | No es el queso que mejor funde, pero sí el mejor para hacer una tortilla francesa con queso y el resultado lo corrobora Jaime de las Heras · 1h ago · 1 min read Son miles las casas que cada noche resuelven una cena con una tortilla. Puede ser una tortilla de patatas, la versión más castiza y cañí, pero también puede... Read full story

10:02 <Pepa> Directo al Paladar | Sopa de pollo y kimchi, un caldo de inspiración coreana para estrenar el otoño Bea Orviz Tjiang · 1m ago · 2 min read Esta sopa sale de abrir la despensa y la nevera y ver qué tengo. En este caso, ahí estaba el kimchi y decidí volver a hacerla, porque es de las que siempre... Read full story

11:29 <Pepa> Directo al Paladar | Jordi Cruz comparte sus trucos para que el hummus salga de 10: los ingredientes tienen que estar fríos y el garbanzo sobrecocido Jaime de las Heras · 28m ago · 2 min read El hummus en cuestión de unos pocos años ha pasado de ser un completo desconocido de nuestra cocina a ser uno de los entrantes más populares. Al punto de que... Read full story

12:58 <Pepa> Directo al Paladar | Resistente y extensible: así es el escurreplatos que cabe encimeras con poco espacio y además está en oferta Alicia González · 1h ago · 2 min read No todas las cocinas tienen encimeras extensas, y esto nos lleva a que cada centímetro cuente. Por lo que elegir bien los accesorios de cocina marcará una... Read full story

14:31 <Pepa> Directo al Paladar | Rafa Nadal, de la tierra batida a la tierra de Jumilla: el tenista mallorquín se alía con una bodega murciana para lanzar su primer vino Jaime de las Heras · 1h ago · 2 min read Poco o nada tiene que ver la tierra batida que Rafa Nadal conquistó durante años en el mundo del tenis, además de otras superficies, con el suelo de un... Read full story

14:31 <Pepa> Directo al Paladar | Aldi lanza hoy, 14 de octubre, su propia olla de hierro fundido estilo Le Creuset: por menos de 30 euros y en dos bonitos colores Alicia González · 30m ago · 1 min read Hay muchos tipos de ollas, pero unas que nunca fallan son las de hierro fundido. Esas que conocemos como cocottes en las que podemos cocinar prácticamente de... Read full story

15:58 <Pepa> Directo al Paladar | Por qué la sal mejora siempre un tomate (y cuánto tiempo hay que esperar antes de aliñarlo) Liliana Fuchs · 57m ago · 3 min read El tomate se ha convertido en un producto tan básico en nuestra cocina que resulta difícil pensar que apenas llevamos unos pocos siglos cultivándolo en... Read full story

19:29 <Pepa> Directo al Paladar | Yemas de Santa Teresa: receta de un dulce legendario Carmen Tía Alia · 3h ago · 2 min read Te enseñamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de yemas de Santa Teresa. Tiempo de elaboración, ingredientes, Read full story

19:29 <Pepa> Directo al Paladar | La receta perfecta para cenar rico y sano en otoño se hace con boniato, huevo y cualquier sobra que tengas por la nevera Liliana Fuchs · 2h ago · 1 min read Vale que hay boniatos o batatas casi todo el año en muchos supermercados, pero ahora es cuando apetece de verdad comerlos en casa. Y una manera estupenda de... Read full story

19:29 <Pepa> Directo al Paladar | Europa ha declarado la guerra al plástico. Ahora unos científicos le han encontrado un sustituto: la madera Liliana Fuchs · 1h ago · 3 min read Para frenar la invasión de plásticos, la Unión Europea quiere acabar con los de un solo uso. Pajitas, sobres de kétchup, botecitos de champú, cubiertos o... Read full story

19:29 <Pepa> Directo al Paladar | Una aldea abandonada a 25 minutos de Madrid, con su iglesia en pie y una historia de peste: el mejor plan de misterio para Halloween Jaime de las Heras · 28m ago · 2 min read Leyendas, fantasmas, peste y paludismo no suenan a los mejores mimbres como para atraer turistas. Sin embargo, una aldea ahora deshabitada, ubicada en el... Read full story

20:55 <Pepa> Directo al Paladar | El nuevo carrito auxiliar de Ikea no supera los 45 euros, añade almacenaje en cocinas pequeñas y es de bambú natural Alicia González · 54m ago · 1 min read En la cocina el espacio es importante para poder almacenar el menaje de todo tipo, así como los alimentos. Por eso, en cocinas pequeñas, cada hueco cuenta, y... Read full story

22:48 <Pepa> Directo al Paladar | ¿Quién es el dueño de Jarritos? El refresco mexicano con más de 75 años que arrasa en Corea Joel Calata · 1h ago · 2 min read Muchas veces pensamos que la contribución de México a la gastronomía internacional es sólo el chile, los tradicionales platillos como el mole y el pozole, o... Read full story

2026-10-14 的 #cocina